“食材又全部售空了啊......下班,下班!”
卤桶里的一锅炖、鸡爪、鸡翅、鸡腿等卤味全部售空;和好的面条出售完,连冷柜里的啤酒和饮料,几乎也是一片空。
多招了两人。
同样的时间下班。
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关键。
每个人都轻松了许多。
“你这大白猫很自来熟啊,直接趴收银柜台上睡觉了。”
大白毫无睡姿,慵懒的趴在收银台,仿佛当自己家了一样的享受着。
“小枫啊,这猫是你养的吗?.......就任由它这样吗?”苏龙不解的问道。
苏枫摇头:
“一只小野猫,这两日经常来店内,就收留它,说不准是一只招财猫呢!”
苏龙大笑:“哈哈,这猫是真肥啊,肥的跟头猪一样。”
简称“肥猪”!
“哥,留了几份过油肉拌面,你要吃这个吗?”
“对,吃这个拌面,见其他人吃都香得很。”苏龙点了点头。
另一边。
陈楚楚要去外面打包两份米线,被苏枫急忙喊住,“别去打包买了,你们姐妹俩对于米线的钟情程度是真不低啊,过几天就得吃一次。”
“姐夫,不买你给做啊!”
“对啊~姐夫给你们调个米线汤,把米线煮进锅里不就好了嘛!”
“姐,姐夫说要给做米线啦!”
陈梦妍心疼男人,柔声道:
“我和楚楚不吃了,你别做了,都忙一天了还要给我们做饭,多累啊......”
陈楚楚撇撇嘴。
她又吃了满嘴狗粮。
哪知道提什么要吃米线的要求,还是姐夫给做啥饭,乖乖的吃啥........
苏枫咧嘴一笑,道:
“没事,我都不和面,不拉面,不干力气活,干一天也感觉不到累!”
这句话是真的。
他的身体素质,已经爆表了,可是能下地代替牛耕三亩地的畜生体质啊........
“老婆,你之前不是从网上选购买了几袋子米线吗?桶里还有剩余的一些鸡汤,简单的兑几碗汤汁,保证比在外面买的过桥米线好吃!”
“喔,我去拿出来洗洗。”陈梦妍点点头。
苏枫脑海里思索着米线汤的做法。
他不太懂过桥米线。
但是麻辣米线的底汤,还是可以鼓捣研究一番滴!
“小枫,给你嫂子也煮一碗米线,她爱吃,哥还是要吃过油肉拌面,早就馋的流口水了!”苏龙喊道,打开一瓶啤酒,咕噜咕噜的喝了起来。
这啤酒,还是从对面超市买了几瓶。
“没问题!”
苏枫爽朗一笑。
三碗麻辣米线!
他仔细的思考过后,开始调兑汤汁。
碗里加入小勺食盐、鸡汁、花椒面、生抽、猪油、蒜水、香油。
餐厅没有涪陵榨菜,只有乌江榨菜。
接着。
每个碗中放入了一点乌江榨菜。
榨菜,可以提升整体的口感。
倒入滚烫的鸡汤后,开锅开始煮米线。
米线、青菜,用开水烫三、四秒钟,便迅速的捞在了碗中。
最后,撒入一些葱花和香菜,满满一大勺油泼辣子!
“麻辣米线,搞定!”
陈楚楚弯着腰拿鼻腔用力一嗅,“哇!姐夫,好香啊,香喷喷的,闻着要流口水了,特别是猪大油的味道,超级香耶!”
这一碗米线汤。
一勺奶白色的猪大油。
堪称底汤的灵魂。
绝对够香!
“小馋猫猴急啥?”苏枫挑眉一笑。
“还要放佐料吗?”
陈楚楚眼睛充满了疑惑。
苏枫点头:
“这样太单调了,每人的碗中还要再放入一颗煎蛋,三颗鹌鹑蛋。”
他留了一些卤味一锅炖给自己家人吃,并没有全部出售掉。
“呲啦~”
一声爆响,鸡蛋已下入了油锅。
煎好鸡蛋后盛至米线碗中。
“楚楚,帮忙端米线。”
“昂~”
彤彤又后悔了,撅着嘴拽着苏枫的裤腿,“锅锅,彤彤不想吃面条啦,也想吃米线,锅锅给彤彤做一碗好不好?”
“不好,鸡汤已经没啦。”
苏枫蹲下捏了捏她肥嘟嘟的脸蛋。
“去吃你楚楚姐姐碗里的吧。”
“喔~”
陈梦妍对小姑子道:
“去拿小碗,嫂嫂和你楚楚姐,一人给你夹两筷子。”
“喔,谢谢嫂嫂~”
她捧着她的专属铁腕来到了餐桌旁。
陈梦妍和陈楚楚姐妹俩,给小彤彤的铁碗里填满了.......
“哇!真的好香啊,好好吃的米线,姐,你尝尝....”陈楚楚迫不及待的嗦了一口米线,吃了一个鹌鹑蛋。
顺滑爽口q弹的米线,酥滑香嫩的鹌鹑蛋,再喝一口浓郁的猪油飘香的鸡汤汁,真是令人垂涎三尺,口齿留香了!
特别是爽滑的米线,吃在嘴巴里根本停不下来。
“昂~~~”
陈梦妍尝了一口。
直呼:
“比那家董记过桥米线好吃一百倍。”
那家米线,她经常晚上吃。
胡静尝了尝后:“小枫这能开一家米线店咯,里面煮点鱼丸、煮一些午餐肉、肥牛之类的食材,绝对可以爆火啊!”
“别夸我了,大家米线不够吃再煮,就是没汤了。”
彤彤吃完米线,咕噜咕噜的喝完汤,便回到房间去找小月月和腾腾玩了。https:/
这碗米线。
如果加一勺陈醋。
添一点花生碎,花生豆。
便可直接成为一碗酸辣粉!
三人吃完后,每人又多煮了一份米线,恰好苏枫和苏龙的过油肉拌面也出炉了。
大家一起享用着晚餐。
炒制浇头的期间,苏枫单独给小月月和腾腾熬煮了瘦肉粥。
“啊呀~”
小月月见爸爸喂她,主动啊呀的张开小嘴巴等待投喂。
苏枫喂她一口,她细细的用几颗小乳牙咀嚼,然后吞咽。
两岁的腾腾已经能自己拿着勺子,自己吃饭了!
胡静夸:
“小枫,你这也没上过新东方厨艺学校啊,没跟着大师傅下过厨,厨艺却这么棒,这粥熬的真不错,腾腾一个人喝了一大碗,我熬的粥他之前都不喝。”
苏枫谦虚的笑了笑。
“自学研究,小月月也喜欢喝,小可爱吃的一脸满足。”
苏龙问道:
“老弟,这夜市九点钟正是人流量的巅峰时刻,你每天都是这个时间关店吗?”
“时间相差无几。”
对于【苏记美食】来讲,中午的客流量与现在晚上一样。
只要开店,餐厅的座位会立马座无虚席,所以,外面的这点人流量,苏枫压根“不馋”!