唐仁杰的探店效应无疑很恐怖,不但给餐厅增加了不小的名气,而且还带来了一定的流量。
但是!
许多顾客纷纷吐槽!
“想去包厢吃饭,还得提前一天预约,甚至你提前两天预约,都没有包厢!”
“平时你去了餐厅用餐,基本上是没有位置,你得排队等,而且还不一定能等的上!”
“不想等,只能选择打包带走。”
“我都是打包带走一些炒菜、炖菜,怕饭菜凉了失去口感,去隔壁的烧烤店吃。”
关于这一点,苏枫就比较佛系了......
餐厅的面积就这么大,上下二楼,他也没办法扩大面积啊!
反正不缺顾客用餐。
甚至。
滨江花园的有钱人住户,都可以直接养活这家餐厅了!
然而.....
苏枫的工作量并不轻松,直接回到了刚开面馆时忙碌的日子。
傍晚四点多钟,一个戴着眼镜,身高在一米七五,身材圆鼓鼓,皮肤黝黑的年轻人站在餐厅门口,看了眼餐厅的名字,确认没走错,才推开门走了进去。
下班的时间点,员工都不在,只有苏枫在柜台内睡着大觉!
嗯,当初餐厅装修时,为了方便小月月过来休息,柜台里直接放了一张单人床。
“你好,有人吗?”
苏枫揉了揉眼睛。
他伸着懒腰看向面前的男人。
“你是苏老板吗?我是你招聘的帮厨副手。”
“稍等,请坐!”
苏枫起身给泡了一壶茶,迷糊的洗了把脸走了过去。
“老板,我是熊茂茂,你可以喊我熊猫,我身旁人都这么喊我!”
这位不论是身材还是长相,以及名字,都酷似熊猫。
熊猫别看长相老气,比苏枫还年轻一岁,今年才22岁,已经在厨房工作学习四年多。
他平时的工作除了帮师傅们打杂外,还干得了一手精美的摆盘。
除此之外,上灶台帮忙炒制各种酱料,给食材进行焯水、过油、加工煮炖一些牛肉、羊肉、鸡肉......
还会炒几个家常菜,但是要让他去独自应聘炒菜师傅,基本上没戏,功夫还完全不到家!
介于徒弟与师傅之间......
他觉的苏枫的这种小餐厅最能磨炼人!
尤其还是网红餐厅,熊猫迫不及待的赶来报到!
“电话号,身份证信息发我,再留下一张身份证复印件。”
“好嘞,都准备好了!”
熊猫连忙打开背包递给了苏枫。
两人已经昨晚在微信上聊了半个时辰,关于每日的工作、待遇,熊猫已经了解的一清二楚!
“我看你之前在龙城大酒店工作啊?五星级酒店,怎么辞职了?”
“啊~”
熊猫愣了愣,“和厨师长吵了一架,而且感觉一些人都不喜欢我,身边同事都挤兑我,他们勾心斗角,拉帮结派,组成了队伍小团体,我没心眼,玩不过他们。”
“.......”
“那我....啥时候来上班啊?”熊猫挠了挠头,眼神憨憨的问道。
苏枫微笑:“明天上午九点半之前来报道,顺带直接上班!”https:/
“好嘞~!”
人走后。
苏枫已没了睡意。
“熊猫?很有意思的小伙!”
因为注册了公司,他现在招聘工作人员,要填写入职信息,同时还要打印一份劳务合同让熊猫填。
“叮咚~”
“恭喜宿主完成【招聘副手】任务!”
“系统奖励:完美级高压锅,已发放至厨房柜台,请注意查收!”
完美级高压锅!
一些炖菜、粗加工的肉食,不但节省了成本而且还缩短了时间,效率直接拉满!
隔日上午。
熊猫提前半小时来到了店内.
等人员到齐后,苏枫介绍道:
“我给大家介绍一位新员工,熊茂茂!”
上午开工。
马乐乐和阿吉,阿伟,三人体会到了新来的员工,熊猫大哥真的是一名铁憨憨。
人憨脾气直,充分发挥了不懂就问的好习惯,差点把苏枫给问烦了。
这让苏枫知晓他为什么,会和厨师长吵架,会在龙城大酒店辞职了。
说好听点是耿直,说不好听的话,是缺根弦!
但是他能受苦,干活一直不停歇的干。
三个小时的时间,基本上手没停过。
他在苏枫的指挥、讲解、教导下,加工着红烧肉、扣肉、卤着驴肉和牛肉!
马乐乐,阿吉,和阿伟几人更是自来熟,仅仅一上午的时间,“猫哥”、“猫哥”的喊!
中午忙碌完。
“乐乐,啥时候吃中午饭?饿的肚子咕咕叫了!”熊猫问道。
马乐乐看了眼时间,道:“两点钟吃饭,我们都是拿好碗筷,去【苏记美食】打好饭,回厨房吃,晚餐的话自己做!”
熊猫饭量大,直接拿了一个盆,舀了满满一盆卤肉拌饭!
马乐乐眼神一怔,惊呼道:“卧槽,猫哥牛逼,我想吃两份,有时候不太好意思!”
熊猫耿直一笑:“有啥不好意思,老板都说了每日两餐,午餐和晚餐管饱饭,想吃多少吃多少!”
“没毛病,不够再去打,咱这厨房体力活,吃饱才有力气干活!”
恰好苏枫准备去吃饭,听到熊猫说这句话,嘴角笑意流出,拍了拍熊猫的肩膀。
“嘿嘿~”
“猫哥你的饭量真好。”付雨羡慕道,“员工餐那么好吃,可怜我的小肚肚,吃不到一碗饭就吃饱,撑的吃不下去啦!”
熊猫笑嘻嘻道:“你太瘦了,干活不行啊,你要是累一天,肯定能吃两碗!”
“切~”
........
夫妻俩去餐厅里屋陪小月月。
苏枫看到了一行,七、八名穿着军装的现役军人,在餐厅入口排着队。
“老婆,咱餐厅现在生意也不错,不如就给这些军人免费用餐怎么样?”
陈梦妍抿了抿唇,“你是老板,看你的咯!”
“嘿~就当是为....为小月月积一些福德了。”
他回到了面馆,招呼一群军人小哥免费用餐。
更让大家放开吃,想吃多少吃多少,绝对会管饱!
之后,又跑去复印店打印了一张单子贴在了餐厅大门。
【本店,凡现役军人、消防官兵、环卫工人,本店一律免费用餐!】
【退伍军人,持证半价!】
【教师节、医师节,教师和医护人员免费用餐!】
【传承雷锋精神,弘扬时代新风!】
苏枫一开始想着环卫工人半价,不过想到餐厅的一些价格设定较贵。
可能20元一碗的面条,哪怕是半价,一些环卫工都舍不得来吃,所幸直接免费招待了!
这几行标语大字,贴在餐厅大门上时,苏枫瞬间感觉餐厅的格局,嗖嗖坐上了飞机!