跑马地古代被称为黄泥涌，也有人称它为快活谷。
它是香港早期发展起来的区域之一，首个赛马场就是在该地建立的。
跑马地的赛马场地原本是一片沼泽，经过平整才变成了现在的样子。早在1846年就已经举办了首场赛马比赛，之后每年都会持续举行，而夜间的赛马活动则是在1973年开始的。
接着，增设了夜间的赛马赛事，并在1978年扩建了沙田马场，使得赛马成为了香港人最为热爱的投注活动之一。马场内部设有巨大的电脑显示屏以及各种先进的设施。
坐在观众台上，苏夜也是第一次见到这样的场景——骏马奔腾的矫健身姿，万人齐声喝彩的画面，这些无法用文字描绘的壮观景象，唯有亲身经历才能真切感受。
每年的九月至次年六月是赛马季，每周会有两场比赛，分别在周三傍晚和周六或周日的下午举行。
在进入赛场之前，苏夜还特意选了个四号，购买了一百港币的彩票。
对他来说，这只是找乐子罢了，并没抱太大期望能中奖。
因为今天的主要目的就是玩耍。
等他回来时，已经是晚上七点了。
安顿好娄晓娥和其他人之后。
他还亲了亲怡宝。
“你们先休息一下，我去餐厅瞧一眼。”“好的，你去吧！”娄晓娥点头应允。
苏夜向娄父娄母打了招呼后便出门而去。看着他的背影消失。
娄晓娥转身对着怡宝说“妈妈带你去洗澡澡，你一天都没洗了，都脏兮兮的了！”“爸爸不脏，妈妈脏！”怡宝听闻此言，立刻反驳道。
“你这个小臭丫头，竟然这样偏袒你爸！”
“妈妈整天陪你玩，你却偏向爸爸那边！”
听了女儿的回答，娄晓娥不禁无奈地笑了，也许这就是女儿天然倾向于爸爸的原因吧。
尽管苏夜平时很少在家。
但怡宝仍然喜欢粘着他。
一方面是因为苏夜宠爱她，另一方面可能也是怡宝心中觉得爸爸更好些。
来到了餐厅，正值用餐高峰时段。
看见苏夜走进来，罗三希立刻上前迎接。“老板，您回来了！”
“嗯，今天怎么样？一切正常吗？”苏夜微点头，扫视了一下座无虚席的大厅，轻声问道。
“一切都很好。后厨有五位大厨负责掌勺，前面有我在接待。一切都很顺利，没有任何问题。”罗三希满脸笑容地回答道。“那就太好了。”
“那你忙去吧，我去后厨瞧瞧！”说着，苏夜便打算朝后厨走去。
此刻，罗三希忽然想起了中午的那个女子。
“对了，老板，中午有个女人一直在打探您的消息。看他们的装扮，不像普通百姓。”罗三希并未夸张其词，而是将中午发生的事原原本本地告诉了苏夜。
不过，苏夜对此并未过多在意。
在香港，他并没有太多熟识的人。
听完之后，他也只是点了点头，淡淡地说了一句。
“知道了。以后如果再看见她来，我在的话，你就通知我一声。”
“好的，老板！”二人对话完毕，苏夜径直走向后厨。
发现自己离开一天的时间里，后厨的秩序依然井井有条。
这更加坚定了他在短期内彻底从后厨脱身的想法。
但在离开之前，他得先选出一位合适的厨师长。
于是，他将目光投向了一个男子——刘冲！
刘冲擅长川菜，在五位厨师中技艺出众，品性端正，做事说话也都滴水不漏。
几天下来的观察，其他人或多或少都有一些缺点。
反观刘冲，已近四十多岁，已婚并育有一儿一女，全家租住在附近的房子里。
房子虽然是租的，但即便现在香港的房价还不算很高，特别是在元朗这片区域，房价仅需八百元。
但对于普通人而言，仍旧难以负担得起。如今主流的房子面积大致在六十至九十平方米之间。
所以，即便是最小的六十平方米，这样的房子也要接近五十万元。
虽然现在可以分期付款，只需付一成首付。
但这至少也需要五六万元。
以他以前的工资水平，根本不可能一下子拿出这么多钱。
只有最近来到苏夜这里工作后，每月能拿到一千元的薪酬。
这才让刘冲看到了些许希望。
所以，尽管他来这里工作的最初目的，是被人安排的。
但他仍然每天都满怀希望地来上班。
“老板好！”
后厨的员工们看到苏夜的身影，纷纷主动打招呼。
苏夜轻轻点头，走近了几位大厨，边看他们烹饪的菜肴，边随手指导几句。
“你这火候还不够，再多炒三十秒！”“你这颜色太深了，下次少放点调料。”
“你这火候太大了，这道菜不能用大火，容易煮老了！”苏夜逐一走过各位厨师身边，给出建议。
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