在将猪肉蓉完全的捞起之后。
汤锅里面的汤，便已经不再浑浊了。
不过，虽然不浑浊。
但是也没有到这一道菜要求的清澈如同开水一般。
要想达到最终的效果。
还需要用鸡肉蓉继续重复刚刚的处理。
将鸡肉蓉分成两份。
火候保持在中小火，让汤锅里面的高汤始终保持在沸腾的状态。
然后。
丁辰十分自然流畅的将一份鸡肉蓉下入其中，缓慢搅拌着。
汤锅里面咕噜咕噜的声音不断。
汤的鲜香，让得他不由得咽了咽口水。
虽然说这菜还没有做完。
但是。
现在单单是通过高汤的香味，就能够最终知道。
这一道菜最终呈现出来之后，会有多么的美味了。
开水白菜真不愧是川菜菜系之中的极品。
看来今天可以好好的解解馋了！
丁辰一边搅拌，一边暗暗的想到，不仅露出了一抹淡淡的笑容。
“这汤居然又变的更加清澈了！！！难道还真就是开水了？”
“我给主播跪了，他这一手，有谁能够想到啊！！！”
“作为一个云美食爱好者，真的很想看看最终这一道菜是什么样子。”
“我倒是想要知道一下，主播这么花里胡哨的操作了一通之后。”
“这一道菜的味道究竟好不好吃，唉，都给我看饿了都！”buhe.org 非凡小说网
“.........................................................................”
直播间的人数缓慢增加的同时，弹幕的讨论也一刻没有停止。
厨房之中。
丁辰下入的第一份鸡肉蓉已经完全的煮熟，漂浮在了汤的表面。
捞起之后。
汤已经完全变得清澈了起来。
若是要直接进入下一步，也不是不行。
不过丁辰却还是想要让汤更加清澈，于是将第二份鸡肉蓉下了进去。
搅拌。
搅拌。
不停的搅拌。
和刚才不同的是，丁辰的动作轻柔了许多。
因为到了现在。
高汤之中的杂质，经过了两次的吸附，已经去除了很多。
现在。
只是为了让杂质被去除的更加彻底，所以搅拌的手法，也就自然需要更加小心。
大约过去了五分钟左右。
丁辰停止了搅拌。
所有的鸡肉蓉，此时居然神奇的聚集在了汤锅中央。
而四周................
清澈....如水！
是的清澈如水！
如果不是因为高汤的澄黄色。
那么。
第一眼看上去。
这.......
就是一锅真正的开水。
“我靠！！！这特么就是开水吗？”
“主播确定不是在便魔术？一大锅浑浊的高汤，仅仅只用了两种肉蓉就变成了这样？”
“有个没有一种可能，主播真的是厨师世家出来的。”
“呜呜呜，说好的开水烫青菜呢？直接就给整成了我吃不起的样子啊！！！”
“好想尝尝主播这汤是什么味道啊！应该会很好吃吧！！！”
“...........................................................”
短短的瞬间。
弹幕立刻就炸开了。
丁辰展现在直播镜头面前的高汤。
几乎是让直播间的观众，都有一种三观颠覆的感觉。
原来...............
汤居然还能够这么处理！！！
原来...............
所谓的开水白菜......
特么居然不是开水！！！
厨房之中。
看着捞去了所有鸡肉蓉残渣之后。
清可看见锅底的高汤。
丁辰露出了一个满意的微笑。
高汤完成了之后。
现在也就只剩下了最后处理白菜的一步了。
关火。
丁辰迅速的将高汤给分别倒到了两个不同的锅中。
并且分别开火，维持着汤的沸腾。
然后。
他将已经处理完成的白菜心给放入了其中的一锅高汤之中。
小心汆烫。
这个过程并不算长，几十秒钟而已。
捞出之后。
白菜心的熟度目测是七八成。
正好是丁辰要的。
这时。
他用瓷碗打来了一碗山泉水。
将白菜心漂洗干净，又用牙签在上面扎出了许多个小眼。
做完了这一步。
丁辰脸上如释重负。
虽然说开水白菜这一道菜，看似工序也不是很负杂。
但是要想做好。
却十分考验厨师自己的功底。
而到了现在........
就是让白菜开花了！！！
丁辰从器材柜之中，拿来了一个而深的白瓷盘。
小心翼翼的将已经有七八成熟的白菜心给放在了上面。
接着。
他拿来了一个大的壶。
将另一锅高汤尽数倒入其中。
平稳的托着壶，丁辰来到了白瓷盘前。
轻吸一口气。
他将壶中的高汤往白菜心上淋去。
神奇一幕出现。
白菜心....开了！！！
“我去，这白菜居然就这么开了！！！！”
“见过别的东西开花，这辈子头一次见白菜开花。”
“我的天，这就是所谓的开水白菜吗？！！！”
“我跪了，我真的跪了，这道菜特么也太高级了吧！！！”
“在主播的直播镜头下面，这一道菜已经成为了我吃不起的样子。”
“不知道这菜，味道好不好啊？”
“...............................................................”
直播间中，在看见了白菜开花的操作，瞬间全体震惊了。
不过。
震惊之余过后。
弹幕之中的主流意见却变成了.......
主播的开水白菜，好吃吗？
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第二更。
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