居酒屋！
营业时间，在晚上7点到12点！
这个时间点很重要，因为张凡的这家居酒屋，所面临的食客大多都是普通工薪阶层。
大家都会在结束一天的工作之后，或是加班后，或是下班后，来这里喝上几杯酒，吃些下酒菜，以此来消除一天的疲倦和压力！
尽管。
来到居酒屋。
就像是回到家一样，让人有着温馨舒适的氛围，也能让人彻底放松心情。
并且所提供的食物和饮品，也与家庭相似，让很多人在品尝美食的时候，亦能感受到“家”的味道。
然而。
很多食客。
一般都不会太晚回去，通常都会在晚上12点之前就离开居酒屋！
毕竟明日早早的时候，还得继续起来上班呢。
当然，目前也是因为居酒屋的名声才刚刚噪起，每天光临的食客数量其实也不是很多，所以张凡索性选择跟着“躺平”，直接12点之后就打烊！
或许等到以后，整个居酒屋渐渐壮大起来，他才会选择去延迟居酒屋的营业时间吧？
……
时间！
匆匆流逝。
薙切绘里奈，在吃完了牛肉汉堡包、凤尾鱼薯条和巧克力布朗尼后，并没有就此离去！
她继续坐在那里，一直看着那些进进出出的食客。
偶尔的时候，她也会偷偷去看着张凡，去看他是如何用料理，让每一个进来消费的食客，脸上都流露出幸福的笑容！
以前她一直认为，能成就高贵料理的，不仅仅是靠着那些珍稀的食材，更重要的是要靠厨师自身高超的厨艺！
而有些厨艺，并不是说通过后天性的不断努力就能学会。
有时候，与厨师自身的眼界、知识量、甚至是天赋，都有着至关重要的关系！
一个乡下的土包子厨师，他没见过高贵的黑松露，也没有品尝过黑松露的味道。那么，他再怎么努力，哪怕就是去吸收着书上的理论知识，也注定无法做出真正的黑松露料理！
所以能够掌握着，就连很多天才都没能掌握的厨艺和才能，才是一个优秀厨师的基本条件！
而拥有神之舌才能的绘里奈，在这方面自然是要远胜很多人，因此她也有属于她自己的那份自豪！
相反。
张凡，却是走上与她完全不同的道路！
他经营的居酒屋，自身规模和档次就肯定无法与五星级酒店相比，而他拿出招待食客的料理，也一般都是些下酒菜、家常菜、夜间小吃和点心！
这些料理，在做法上都不是很难。
甚至是简单到连完全不懂得做饭的人，也可以在家的小厨房里，试着做出来！
但！
往往就是这些简单料理。
他张凡，却有着与别人不同的做法。
尤其是那种对于每一道料理的理解和想法，总能让她绘里奈觉得眼神一亮！
而且不同于那些只知道追求利益的厨师，他张凡对于料理，对于美食，的的确确是保持着一颗热爱的心！
或许吧？
一个烫手的牛肉汉堡包。
究竟是不是用吐司面包做成的，并不重要！
是高贵料理？
是平民料理？
这些概念，也不重要！
重要的，就正如他张凡刚刚所说的那样，一位厨师只需要把最好的料理拿出来，让食客感到满意就可以了！