【原来补贴没有我们想象中的多,有一部分还是作为鸡蛋牛奶直接发下来的,张老师解释得很清楚。】
【我一看张老师就是那种赤忱有理想的人,人家不婚不育为农村教育事业奉献了一辈子,黑她真的过分了。】
【我服了!这些媒体能不能不要断章取义!居然已经开始搬运质疑张老师这段内容了!】
【无良媒体真的太过分了,有没有想过张老师看到是什么感受?】
【我本来是质疑的,但现在有些后悔了,有些媒体真的不做人。】
【快看!节目组的回应好迅速!语气也很强硬!】
【还有官媒直接出来辟谣了,这速度我爱了啊哈哈哈!】
【希望张老师从头到尾都别看到,不要伤了她的心。】
……
张老师正在认认真真地削土豆皮。
她动作不算灵活。
上了年纪后越发浑浊的眼睛,也成了她的障碍。
辛辛苦苦半天,她才削了十来个土豆。
却比搬菜筐子累了不知道多少倍。
一想到还有两大筐土豆,她就……
嗯?
土豆呢?
刷刷刷。
耳畔传来极富韵律节奏感的声音。
张老师视线一动,很快因愕然而把眼睛睁得大大的——
南枝一手抓着小刀、一手抓着土豆的动作堪称漫不经心。guhu.org 完美小说网
都没怎么低头看,她手上动作却灵活得快要留下残影。
刀刃的雪光一闪而过,薄若蝉翼的土豆皮簌簌落下。
当然。
这在南枝看来没有什么。
土豆产量大、又便宜,最适合用来练刀工。
每个厨师的入门,都伴随着无数土豆的“阵亡”。
削土豆皮不过是基本操作,不足以为奇。
但在张老师看来,却未必是这么回事了。
她先是震惊到说不出话。
然后,才结结巴巴地开口问:
“南、南老师以前是、是专业削、削土豆的?”
南枝认真思忖过后,回答:
“半专业的厨师吧。”
因为不是全职,甚至不是主业,所以用半专业来形容……
嗯,这很合理。
【华国的广大厨师群体陷入了沉默。】
【南老板啊南老板,你让励志成为华国顶尖厨师的我情何以堪?】
【这都是半专业的话,那全专业的厨师可以集体摘帽了。】
【谦虚得过头了啊。】
【张老师居然信了?刚才暗悄悄抹黑人家的来看看,这能是心眼儿多的人?】
【不能怪张老师太单纯,只能说南枝的语气太一本正经。要不是我追了前两期直播,我也信!】
……
张老师的脑中已经进行了自动替换——
“半专业”等于“业余”。
也就等于“爱好者”。
张老师恍然:
“原来南老师喜欢做饭啊。”
南枝这次点点头。
岂止是喜欢,应该说热爱!
张老师突然提议:
“那不如中午由南老师负责一个菜?今天我打算做两菜一汤,土豆烧肉、清炒大白菜和萝卜骨头汤。南老师你选一道?”
毕竟是刚来学校的第一天。
南枝没有大包大揽地将所有菜都揽下来,而是说:
“那我负责萝卜骨头汤吧。”
张老师煞有介事地点头:
“看来南老师你的厨艺不错啊。”
“的确还行。”
【‘厨艺还行’南枝!这是什么当代凡尔赛!】
【坐等张老师被惊掉眼球!】
【萝卜骨头汤感觉没什么难度哎,想看硬菜!大菜!】
【干脆做个文思豆腐,炫翻全场!】
【搁这儿点菜呢?别把南枝当成万能的!】
……
萝卜的吃法有很多种,不同品种的萝卜也对应着不同的料理方式。
南枝面前这筐是大白萝卜,足有小儿臂粗,是温润的象牙白色,削皮后,脆嫩清甜,水分充足,并且耐久炖,久则出味,很适合用来与排骨炖汤。
村小食堂吃不起昂贵的精肉排骨,就用的大棒骨,上面的肉丝几乎被剔得干干净净,还只有小小两三根。
它的作用,顶多是给寡淡的白萝卜汤增加一丝肉味,除此之外,再无别的作用。
好在,南枝在看到为数不多的食材后,内心就早早有了盘算——
她拿了菜刀,将大棒骨竖着劈开。
又用清水将骨头里残留的血水彻底清洗干净。
随后,入凉水,加葱、姜、料酒进行焯煮,直到看不见半点血沫。
再将大棒骨入油锅煸炒,利用高温将骨头里的油脂逼出来,整体呈现金黄色。
此时加入开水,大火炖煮至汤色泛白,再盖盖焖煮,等到骨头的味道彻底激发出来,再加入切块的白萝卜。
这一系列动作,在南枝做来有条不紊。
旁边的张老师却是看呆了:
“煮个萝卜骨头汤……这么复杂的吗?”
南枝疑惑:
“嗯?这算复杂?”
张老师理所当然道:
“对啊,不就是把骨头和萝卜丢一起炖就好了?”
南枝隐约有了不好的预感。
随即越过张老师,看到了她面前的案板。
霎时间,南枝陷入了长久的沉默。
张老师纳闷:
“怎么了?有哪里不对吗?”
南枝看着案板上被切得七零八落、大小不一的土豆,还有被暴力清洗后蔫巴巴的大白菜,不由得想起张老师刚才自夸的“厨艺还不错”。
唔,或许是她们各自对“厨艺还不错”的定义有所不同?
很快,南枝自以为找到了合理的解释——
虽然看着不行,但效率很高嘛。
也许味道也不错呢?
毕竟是张老师独自一人给50几号人做饭,又不是专业厨师,哪里能面面俱到?
嗯,没错,一定是这样。
内心进行了自我说服的南枝,趁着骨头汤炖煮的功夫,来到张老师旁边打下手。
张老师尽管对南枝“复杂”的萝卜骨头汤烹饪过程产生了好奇,但这还不足以让她对自己的厨艺产生怀疑。
她自信满满地想要给南枝展示她优秀的厨艺,并表示学生们都很喜欢吃她做的菜,每次都笑得特别开心。
然后,张老师就亲手展示了什么叫随心所欲、什么叫兴之所至。
南枝的声音不断响起——
“等等,这土豆能直接丢进去?”
“等等,五花肉不用煎吗?”
“等等……”