“各位主厨,请停止手上的动作。”太监尖锐的声音响彻整个御膳房。
杨轩抬头瞟了一眼,叹气的挠头,暗道:裁判是个太监?好像也只有太监更合适这个职位。
裁判看他们都停下手中的动作,扯着嗓子说:“下面由我来宣读比赛规则,时辰为两炷香,就是你们面前的香坛,两炷香燃尽,没完成者视为自动弃权。
各位主厨想必已经选好自己所需的食材,那么在比赛期间,所有人不得再拿食材,不论多了还是少了,请各位主厨自行想办法。
另外,请各位主厨谨记,比赛期间不得挑事,生事,刻意妨碍他人并骚扰,否则,取消参赛资格。
还请各位主厨牢记规则,切莫滋生事端,免得大家都难堪。”
裁判端起面前的茶杯,抿了一小口,润了润干燥的嗓子,继续说道:“比赛正式开始,请各位主厨开始着手准备你们的菜肴。”
香坛被插上一炷香,杨轩观察了一眼参赛的人,唯一的劲敌便是倭国人,他们前去他的酒楼闹事,吃饭,虽说不能完全掌握他酒楼的厨艺,但至少能摸出一个七八成。
杨轩倒不是畏头畏尾,也不是临阵脱逃,他要想一个万全之策,以防倭国人再生事端。
看着他们都各自低头忙碌,放下猜疑的心思,也开始着手准备他挑选的食材。
这次,他准备做一个红烧鳜鱼,古代没有啤酒他选用宫廷酒来做,更适合鳜鱼。
鳜鱼味道鲜美,最适合下饭,不过这里的人恐怕吃不习惯臭鳜鱼,他也懒得弄,索性做一个红烧鳜鱼,味道香辣,入口及滑。
首先,他将青椒红椒切成丝,然后将生姜和蒜头切成片,一切前提准备就绪后,开始烧锅。
将锅里的水烧干,放上菜油,然后依次加入蒜片,姜片,洒上花椒。花椒被他特制碾成粉,能使味道更好的融入鳜鱼中。
待油温烧热后,调料的香味和油香融为一体,放进洗好的鳜鱼,两面翻煎。
成色偏黄时放入宫廷酒,洒在鳜鱼身上,在将切好的葱段放进去,加入适量的水。
“海子,控制火候,中火。”杨轩提醒道,将锅盖盖上,进行闷煮。
他现在要给鳜鱼调汁,一切就等出锅。
每个主厨都在忙碌的不停,唯独杨轩松弛有度,守在一旁的裁判看见,欣慰的点头。
杨轩将做好的鳜鱼放在盖上蒸着,继续准备下一道菜。
既然有一个红烧,那就来一个清淡一点的。
看着剩有的食材,又看了一眼香坛,离结束还有一段时间,他还能在继续做点小零食吃。
看着躺在篮子里的番薯,又想起之前倭国人美名其曰的指教。
“番薯啊番薯,就把你做成番薯条。”
杨轩将番薯洗净,放进开水里滚熟,然后取出面粉,开始和面……
时间一点一点的流逝,所有都低头忙碌,菜香弥漫着整个御膳房。
裁判险些有些忍不住,想要上去品尝,可一想到皇帝,他又将这想法吞进肚子里。
只求那半柱香早已燃完。
在仅剩半柱香的时间里,杨轩又做了些小吃,看着自己的成果,满意的点头。
两柱香燃尽,所有参赛者都停止了手上的动作。
“时辰到,各位主厨请将你们的菜肴放进你们身前的食盒里,等会会有宫女呈上你们的作品。
而你们将跟随宫女前往评选的地方,替所有品尝你们菜肴的人解说这道菜的精髓。
下面,请第一组上前,跟随宫女前往。”
杨轩在最后一组,同他一组的是则是和他孽缘比较深的倭国人。
“唉,不是冤家不聚头,不知道造的什么孽,要让我完虐他。”杨轩摇头叹气的说道。
海子听到杨轩自恋的说辞,刚准备放进嘴里的小零食都被他抛弃,掉落在地上。
“大人,能不能别这么自恋,好歹这是皇宫,咋可以收敛一点不。”海子冒着被他家大人捶死的危险,也要提醒他家大人。
杨轩挑眉,捏着海子的耳朵,笑眼弯弯的盯着海子,“你吃的用的住的穿的都是你家大人我提供的,你还嫌弃你家大人自恋?”
海子被杨轩捏的吃痛,求饶道:“大人,我错了,大人你不自恋,你大人有大量,放过小的吧。”
杨轩也没有继续和他计较,毕竟这是皇宫,还是要沉稳一点。
眼看着一组一组的离开,最后终于轮到他和倭国人。
跟随宫女走进大殿,看着各位评选的人桌上,多多少少有些没有动的食物。
皇帝看见杨轩进来,颓废的心情顿时好转。
“将他们的菜呈上。”
宫女听后,分别将双方的菜肴呈上,皇帝有御用的食盒,所以不同于其他评审。
杨轩想到接下来的场景,身上的血液都快沸腾起来。
在他即将离开御膳房时,拿着自己自备的番薯条,走到倭国厨师的旁边,对着他友好的说:“大厨师傅,吃一根吗?”
倭国厨师看着自己从未见过的食物,连忙摇头表示:“不用,谢谢。”
“其实挺好吃的,就是在比赛之前你给我用番薯举例做的,真的不尝尝?”
杨轩故意爵的清脆响,此时御膳房就他和倭国厨师两人,裁判被海子支走,他可不会忘记这厨师干的好事。
他也不会放过这个厨师,不过,他下的不是毒罢了。
倭国厨师的皇帝准备的菜肴放进精致的厨盒里,晃眼看去找不到可以下手的地方。
正当杨轩深思熟虑时,他看见倭国厨师打开厨盒,他便借此机会,走到厨师的身边。
时刻准备将袖间的东西弹进食盒里。
食盒有三格,正好一盒一个。
可他转念一想,还是决定将三个都放进第三格。
瞬息之间,那三个黑乎乎的东西精准无误的躺在倭国厨师的菜肴上。
而倭国厨师此刻却不知,摇头表示他不吃。
“算了,不吃我也不好勉强,祝你好运。”
杨轩回过神,等候接下来的一出好戏。
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