红烧肉做起来其实并不是很难。
但是,一次性制作这么多的红烧肉,还是比较麻烦的,尤其是这半扇猪更是大大的增加了难度。
徐正也清楚的知道,小锅菜制作出来味道远远要比大锅菜更好吃,现在一次性要制作这么多的红烧肉,就连他都没把握,苏云真的行么?
想到这里,徐正看向苏云不由的说道:“苏云,需要帮忙么?”
此话一出,一旁的何炯就说道:“徐正哥,咱们看着就好了,看苏云做饭绝对是一种享受,你就放心吧。”
看别人做饭是享受?
先不说别的,单单这半扇猪处理起来就不简单吧。
不过何炯既然都这样说了,他也不好多说什么的点了点头。
然后就看到,苏云拿起了菜刀,十分熟练的在磨刀石上蹭了几下。
紧接着就开始对眼前的半扇猪开始分解。
十分熟练的分解了前腿和后退,然后排骨和肉进行了分离。
整个过程看起来太流畅了。
最夸张的还是速度特别快,几乎就是一眨眼的功夫,苏云就已经开始对一些肉进行切块处理了啊。
看到这一幕的徐正直接愣在当场。
这分解的速度有点快的夸张了。
甚至就在苏云分解五花肉的时候,还转头对着徐正说道:“正哥,锅里一些鹌鹑蛋应该煮好了,你捞一下,等会大家麻烦把皮给剥了。”
徐正听着苏云的话一边点头,一边满脸担忧的说道:“苏云,你小心点啊,看着刀。”
现在的苏云分解五花肉的时候,连看都没看,徐正都充满了担忧。
他生怕苏云一个不小心划到手了。
同时内心也充斥着浓浓的震撼。
这真是网络上所说什么都不会的小鲜肉么?
这处理半扇猪用了不到两分钟的时间,这特么就是专业的厨师啊!
甚至都是那种从厨很多年的厨师啊!
徐正怀着浓浓的震惊去将锅里的鹌鹑蛋给捞了出来。
再看苏云,已经带着分解好的五花肉来到了灶台边上。
火焰升腾,却看到苏云根本就没有放锅上去,而是直接拿起了一块五花肉的表面在火焰上烧烤。
刺啦作响的声音传来,苏云十分顺利的对猪身上一些比较坚韧的毛发进行了处理。
整个过程一气呵成,尤其是看着高涨的火焰,纵然隔着很远,徐正都有一些害怕。
可再看苏云,就跟没事人一样?
现在让徐正不得不怀疑,苏云好像真的会做饭啊。
而苏云这边。
在对五花肉进行了简单的处理后,又是切成方方正正的肉块,方便之后烹饪。
现在的徐正终于明白刚刚何炯所说的那一番话了。
为什么说看苏云做饭是享受。
真的是享受啊,苏云在处理五花肉的这个过程,就跟一个完美的机器人一样,挑不出任何的毛病。
纵然面对这么多的五花肉,也没有丝毫的慌乱,甚至现在已经开始起锅烧油炒制糖色了。
随着五花肉下入锅中,浓浓的香味瞬间弥漫在了整个厨房内。
那至少一盆多的五花肉重量至少也有二十斤左右的程度,当然了半扇猪不止这些,因为太多苏云也就剩下了一些。
可现在徐正确震惊的看到,即便那么多的五花肉,这个时候苏云一手抓着大锅,一手翻炒了起来,居然在颠勺啊。
那可是二十多斤的五花肉,却颠的这么轻松?
甚至都没有一块五花肉从锅里面调出来。
我的天呐!
他的厨艺到底跟谁学的啊?
这炒菜的手法,太娴熟了吧。
可以说,看着苏云做饭,徐正早就被震惊的不知道该说什么好了,主要是太让人感觉不可置信了。
徐正从最初的质疑,也已经变成了震惊甚至敬佩。
那二十多斤的五花肉,他是绝对不可能颠起来的!
可苏云却做的这么轻松。
苏云在将五花肉一顿翻炒之后,就开始加入一些调料,香料,最后加入了水。
做完这一切后,一个转身,就看到了厨房门口的位置已经站满了人。
除了何炯他们几个,同样还有节目组的所有人。
此时在看到苏云转身的那一刻,所有人全都齐刷刷的吞了下口水,脸上的期待浓郁到了极点。
更是齐刷刷的说道:“苏云,我们还多久能吃上美味的红烧肉啊。”
看着他们一副流口水的表情,苏云笑了笑的说道:“放心,马上就好了。”
“何老师,你们把剥好的鹌鹑蛋拿过来,再炖煮一会就差不多了。”
众人听闻,纷纷点了点头,何炯也是将鹌鹑蛋给拿了过来。
接下来就是静静等待红烧肉出锅了。
时间飞快的流逝,不知道从什么时候开始,节目组的那些人,一个个已经拿着饭碗走了过来,站在了厨房的门口,已经做好了开饭的准备。
终于。
在等待了许久之后,苏云说了一声‘开饭了’。
所有人都是精神一震。
尤其是徐正,也瞬间来了精神。
虽然刚刚看苏云做饭的手法十分熟练,但这也不能保证苏云做的红烧肉好吃。
如果说苏云只会做饭的手法,但做的饭菜味道一般,那也没什么用。
在大家的期待目光注视下,苏云掀开了锅盖。
一股浓浓的香味瞬间从厨房内飘来。
现场更是不断传来一些吞咽口水的声音。
他们更是直勾勾的盯着苏云的动作。
苏云将锅中的红烧肉盛到了一个大盆里面,然后端到了厨房门口的桌子上。
一瞬间,当看到盆中红烧肉的时候,所有人全都瞪大了双眼,一个个的口水都快要流出来了。
色泽红润,尤其是当放下盆子的那一刻,里面的红烧肉duang,duang的看起来qq弹弹,加上一缕阳光在这个时候洒在了红烧肉上。
那诱人的颜色,瞬间得到了最大程度的绽放。
透亮的颜色,给人一种入口即化的感觉。
就连徐正看到这一幕,都感觉胃部在翻酸水了,这看起来怎么能这么香啊。
不过在这个时候,苏云却看向节目组的人导演:“导演,咱们先别着急,一个一个来,我们也好计算人数。”
导演一听,当即有些着急了。
“苏云,着急,我们当然着急啊!”
“你快点给我们吃吧,别说一人五颗了,哪怕一个人种十颗我们也没有任何的怨言啊。”
“只要能吃上这一口红烧肉,种多少树都没关系。”
其他人听闻,也重重的点头,身体里面的馋虫被勾起来,他们现在太想吃了。
苏云见状,也是给他们打饭。
然后也额外打出了一盆出来,方便等会大家吃。
很快,一切准备就绪,该吃饭了。