没有错，晁盖就是个私盐贩子。
铁铁的没跑。
不仅是晁盖，祝家庄等三庄也是做私盐买卖。
不然三个庄子养那么多武师护卫做什么？
真要造反啊？
晁盖和各个庄子都是豪富。
北宋种地是种不到多少钱的。
而且就算是有官职在身，田赋身丁徭役也例所不免。
这才是朝廷不禁兼并的原因所在。
管你兼并多少，反正税不少收。
象明朝那样，士大夫有免税特权，于是隐瞒隐庇丁口和田产，朝廷控制力一弱，赋税就收不上来。
到崇祯年间，屡次加税，税却越收越少。
这就说明朝廷对地方的控制力越来越弱。
晁盖和祝家庄各处，都是做私盐买卖，这才有实力积累人手势力，打点官吏，成为地方豪强势力。
因为祝家庄等大豪强的打压侵夺，晁盖的私盐买卖也是越来越难做了。
这才有后来谋夺生辰纲之举。
对上的打点，还有和江湖朋友的往来，养着的打手护卫。
都要钱。
没有钱，地位就会下降，甚至会有被捉起来顶罪的风险。
晁盖也是迫不得已。
劫生辰纲这种大案，风险太大了。
如果不是私盐道路被断，晁盖也不会冒这么大的险。
后来梁山好汉们攻打三庄，还有曾头市，都是因为贩卖私盐时结的仇。
至于戴宗巧取豪夺。
还有土豪孔家兄弟。
还有李俊，张横等渔霸。
除了为官出身的和少数嫉恶如仇的好汉。
多半好汉……
其实是称不上好汉的。
晁盖面色紫涨，但还是摆了摆手，对眼前吴朋道：“一百二十石盐，你到我庄上去，我来前有过吩咐，补一半给你，咱们一家赔一半。”
“保正，就这样算了？”
那个私盐贩子吴朋还未急，刘唐先急了。
晁盖道：“尚不知三庄真正虚实，不能急。”
三庄势大，防守森严。
晁盖不知道三庄底细，就算能集结人手，也不敢冒昧行事。
这么一拖，一直是拖到生辰纲事发。
吴朋苦笑一声，答允下来。
晁盖算仁厚的了，毕竟盐已经在三庄附近交割了。
虽说刚交割就被抢了，晁盖要是不理会，吴朋也说不出什么不对来。
当下抱拳一礼，告辞而去。
见晁盖心情不悦，刘唐笑道：“保正，喝两杯解解愁去？这城中听说出了个名厨，这会去还能抢到位子，再晚便得排座等位了。”
“就是两位知县写诗夸赞的那个？”晁盖也是豁达性子，笑道：“那便去喝上两杯。”
两人都是头巾短褐，装成普通揽工汉子的模样，原是晁盖私来阳谷，不便引人注意。
县城不大，二人走了两刻钟之后，已经在街头闻到饭菜香气。
“果然不凡。”
晁天王的性子向来是豪爽大气，又有钱，江湖地位也高。
吃喝在所不免。
好汉们都是大口吃肉，大碗喝酒。
但武记食肆这边的香气，相当独特，绝不是寻常厨子能做的出来的感觉。
“怎么这么香？”
“从未闻过这般奇特的香气。”
四周陆续有食客聚集过来。
一边急急的走。
一边嗅着空气中弥漫的香味。
饕餮之态相当明显。
晁盖和刘唐对视一眼，都是加快了些脚步。
……
武大刚刚炒了一大锅回锅肉，用的是自家庄子上刚宰的猪肉。
猪肉正式出场了。
这些新鲜猪肉，大半要拿走去包席用，小半则是用来试炒这回锅肉。
果真是异香弥漫，吸引了无数食客进店翘首等待。
没有辣椒红油，武大就是用自己熬的茱萸加胡椒等酱料来炒制。
效果一样出色。
经过这一段时间每天猛喂饲料追肥，刚宰的这头猪也算膘肥体壮……当然是相对这时代普遍的情形而言。
半肥半瘦的二刀肉，炒成窝盏状。
肥的部分，晶莹透亮。
瘦的部分酱料渍透，不柴不干。
加上保持着青碧之色的蒜苗。
香气扑鼻，色泽，模样，香味，无不是勾人食指大动。
连程明德和李涯，郓哥等人，都被这独特的香气给折服了。
这年头，炒菜的铁锅才刚普及。
从北宋的菜谱来看，多半还是煮和炙烤的菜式。
炒菜是以羊肉和少数内脏为主。
炒猪肉的菜式，一样也没有。
何况这种考验刀工和火候经验的回锅肉。
相比起葱爆羊肉来，回锅肉的香气更加浓郁，更吸引人。
“还没到申时，人就这么多了？”
连潘金莲都被香气吸引，从后园跑前面厨房来了。