拌好的馅料给方轲送了过来。
方轲当即开始捏造型。
“接下来,我们就用这二十四种颜色的面皮,捏出二十四种不同的造型。”
直播间里纷纷冒出了感叹号。
“二十四种造型!”
“我只知道三角形、元宝形。”
“我还知道柳叶形!”
“看主播手活怎么样吧,这可是二十四种造型啊!”
“像我这种手残党,说实话,元宝我都包不好!”
“本厨子表示,我会十三种造型。”
“我会三种。”
“哈哈哈,我相信御厨手活没问题的。”
大蜜蜜跟小丫,很快把馅料调好,围到方轲身边。
“你来包几个?”方轲把面皮递给大蜜蜜。
“来就来!”大蜜蜜接过金黄色饺子皮,莲藕馅包了几个元宝。
“还会吗?”方轲微笑。
大蜜蜜摇头。
“我还会我还会!”小丫举手。
方轲又递给她一份绿色的面皮。
小丫用绿色面皮,包了几个三角形的西葫芦馅。
王小二跟C罗两人根本不用问。
王小二大摇其头:“我吃过不少造型,但是让我包,还真不行。”
方轲一笑,自己动起手来。
他正对着直播间,拿了一张黄色的面皮,说道:“大家想学的可以跟我一起来做。”
“我们先来包一份柳叶形的,先这样,再这样……好了。”guxu.org 时光小说网
“大家看懂了吧?”
看着直播间里的一堆省略号,方轲又包了几次,这次终于有说学会的了。
紧跟着。
方轲又分别包了四喜、牡丹、腊梅、麦穗、玫瑰、蝴蝶、马蹄、月牙、钱包……
二十二种造型,方轲想都不想,随手就捏了出来。
包完了,他看着直播间问道。
“怎么样?大家应该都学会了吧?”
“嘻嘻,学会了!”
“呵呵,学会了!”
“哈哈,学会了!”
“哦哦,学会了!”
……
一堆整齐的队形,方轲失望摇头:“你们真蠢。”
他抬头看向王小二,王小二摇头。
看C罗,C罗给他比大拇指:“你真厉害,手艺真好!”
看大蜜蜜,大蜜蜜面无表情,不说话,也不点头。
看小丫……
“我学会了十七种!”小丫骄傲的举手。
王小二倒吸冷气。
“十七种?”
他两种都没学会!
大蜜蜜脸上瞬间笑容绽放,十分灿烂:“小丫妹妹好厉害。”
直播间也惊了。
“真的假的!?”
“看几遍就会了十七种?这也太厉害了吧!”
“我才学会五种!”
“面点师傅表示,我学了好几年,才学会十五种!”
“小丫好厉害啊,我感觉她都可以去学厨师了!”
“没错,让小丫学面点吧,她肯定是有天赋的!”
“御厨收徒吧!”
突然有人发出这么一条消息。
所有人都一愣,然后瞬间反应过来。
对啊!
方轲这不正是现成的师傅吗!
厨艺又好,还是御厨传承,收徒小丫这不正好吗!
下一刻。
数十万条弹幕全都刷了起来。
“方轲收徒吧!”
“快点收下小丫吧!”
……
看着这些弹幕,方轲目光微微一动。
不过。
他并没有提收徒之事。
他才二十多岁,就收徒,不合适。
而且小丫身上还有厌食症,身体虚弱,学不了厨师。
他微微一笑,夸了小丫两句,然后道。
“好了,这道升进二十四气,只需要再上蒸锅,二十分钟就够了。”
“我们继续做下一道菜。”
“鱼腹藏羊。”
“这同样是御宴名菜。”
“我们现在的‘鲜’字,也是因为这道菜而写成这样的。”
“实际上,古时候的‘鲜’字,是‘鱻’这个字,但因为这道菜的原因。”
“就改成了‘鲜’这种写法。”
“可想而知这道菜有多鲜美!”
方轲一边讲菜,还一边给观众们做了些文化常识科普。
观众们大呼学到了。
“‘鲜’字的写法,居然是因为一道美食,这个是真的没听过。”
“鱼腹藏羊?这叫什么吃法,能当得起这么大的赞誉?”
“真的假的啊?我怎么有点怀疑。”
“懂王谢邀,确实有类似的说法。”
“这道鱼腹藏羊,是春秋时代齐桓公的御厨易牙所创的一道鲁菜。”
“以鱼羊二味和烹为馔,千古流传,成为‘鲜’字之本。”
“本来鱼是鲜中之最,但鱼腹藏羊一出,比单独吃羊肉更鲜,因此鲜字后来就改成了鱼羊。”
“楼上6666,不愧是懂王!”
弹幕里人才非常多。
方轲道。
“感谢这位兄弟的科普。”
“我们做这道鱼腹藏羊,首先需要整鱼脱骨。”
“选用新鲜鲤鱼去鳞去腮,用筷子从鱼口中插入一搅,将内脏取出。”
“然后来一把细长刀,刀刃朝下,贴着鱼骨捅进去,轻轻向下滑动,将鱼腹肉刺分开。”
“接着把刀刃朝上,将鱼背刺分开。反面再来一下。”
“再把鱼尾骨掰断,鱼脊骨从鱼鳃处剪断,然后整鱼脱骨就结束了。”
方轲说话间,就把一条完整的鱼刺,从鱼口中抽了出来。
“这个也不难,大家都学会了吧?”
直播间观众纷纷表示学会了。
“没问题!”
“小意思,多大点事啊!”
“这还不简单,有手就行。”
“楼上几位说得对,我脱骨前还有手的,脱骨后手就没了。”
方轲看的呵呵笑起来。
“大家可以试试,弄坏了也没关系。”
“鲤鱼汤也还行。”
他说着,又低头操作起来。
“整鱼去骨后,鱼肚子里给他加葱姜料酒去腥。”
“然后我们来处理羊肉。”
“起锅烧油,油温六成,下葱姜末爆锅,然后加羊肉丁、冬笋丁、香菇丁、海米,翻炒。”
“加盐、生抽、料酒调味。”
“炒好后,将馅料塞入鱼肚子中。”
“把鱼用猪网油包裹,再抹一层糖稀,上烤炉30分钟。”
方轲动作很快,说话间,鱼腹藏羊就已经上了烤炉。
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