第五十三章 二十四种造型!鱼腹藏羊!

拌好的馅料给方轲送了过来。

方轲当即开始捏造型。

“接下来,我们就用这二十四种颜色的面皮,捏出二十四种不同的造型。”

直播间里纷纷冒出了感叹号。

“二十四种造型!”

“我只知道三角形、元宝形。”

“我还知道柳叶形!”

“看主播手活怎么样吧,这可是二十四种造型啊!”

“像我这种手残党,说实话,元宝我都包不好!”

“本厨子表示,我会十三种造型。”

“我会三种。”

“哈哈哈,我相信御厨手活没问题的。”

大蜜蜜跟小丫,很快把馅料调好,围到方轲身边。

“你来包几个?”方轲把面皮递给大蜜蜜。

“来就来!”大蜜蜜接过金黄色饺子皮,莲藕馅包了几个元宝。

“还会吗?”方轲微笑。

大蜜蜜摇头。

“我还会我还会!”小丫举手。

方轲又递给她一份绿色的面皮。

小丫用绿色面皮,包了几个三角形的西葫芦馅。

王小二跟C罗两人根本不用问。

王小二大摇其头:“我吃过不少造型,但是让我包,还真不行。”

方轲一笑,自己动起手来。

他正对着直播间,拿了一张黄色的面皮,说道:“大家想学的可以跟我一起来做。”

“我们先来包一份柳叶形的,先这样,再这样……好了。”guxu.org 时光小说网

“大家看懂了吧?”

看着直播间里的一堆省略号,方轲又包了几次,这次终于有说学会的了。

紧跟着。

方轲又分别包了四喜、牡丹、腊梅、麦穗、玫瑰、蝴蝶、马蹄、月牙、钱包……

二十二种造型,方轲想都不想,随手就捏了出来。

包完了,他看着直播间问道。

“怎么样?大家应该都学会了吧?”

“嘻嘻,学会了!”

“呵呵,学会了!”

“哈哈,学会了!”

“哦哦,学会了!”

……

一堆整齐的队形,方轲失望摇头:“你们真蠢。”

他抬头看向王小二,王小二摇头。

看C罗,C罗给他比大拇指:“你真厉害,手艺真好!”

看大蜜蜜,大蜜蜜面无表情,不说话,也不点头。

看小丫……

“我学会了十七种!”小丫骄傲的举手。

王小二倒吸冷气。

“十七种?”

他两种都没学会!

大蜜蜜脸上瞬间笑容绽放,十分灿烂:“小丫妹妹好厉害。”

直播间也惊了。

“真的假的!?”

“看几遍就会了十七种?这也太厉害了吧!”

“我才学会五种!”

“面点师傅表示,我学了好几年,才学会十五种!”

“小丫好厉害啊,我感觉她都可以去学厨师了!”

“没错,让小丫学面点吧,她肯定是有天赋的!”

“御厨收徒吧!”

突然有人发出这么一条消息。

所有人都一愣,然后瞬间反应过来。

对啊!

方轲这不正是现成的师傅吗!

厨艺又好,还是御厨传承,收徒小丫这不正好吗!

下一刻。

数十万条弹幕全都刷了起来。

“方轲收徒吧!”

“快点收下小丫吧!”

……

看着这些弹幕,方轲目光微微一动。

不过。

他并没有提收徒之事。

他才二十多岁,就收徒,不合适。

而且小丫身上还有厌食症,身体虚弱,学不了厨师。

他微微一笑,夸了小丫两句,然后道。

“好了,这道升进二十四气,只需要再上蒸锅,二十分钟就够了。”

“我们继续做下一道菜。”

“鱼腹藏羊。”

“这同样是御宴名菜。”

“我们现在的‘鲜’字,也是因为这道菜而写成这样的。”

“实际上,古时候的‘鲜’字,是‘鱻’这个字,但因为这道菜的原因。”

“就改成了‘鲜’这种写法。”

“可想而知这道菜有多鲜美!”

方轲一边讲菜,还一边给观众们做了些文化常识科普。

观众们大呼学到了。

“‘鲜’字的写法,居然是因为一道美食,这个是真的没听过。”

“鱼腹藏羊?这叫什么吃法,能当得起这么大的赞誉?”

“真的假的啊?我怎么有点怀疑。”

“懂王谢邀,确实有类似的说法。”

“这道鱼腹藏羊,是春秋时代齐桓公的御厨易牙所创的一道鲁菜。”

“以鱼羊二味和烹为馔,千古流传,成为‘鲜’字之本。”

“本来鱼是鲜中之最,但鱼腹藏羊一出,比单独吃羊肉更鲜,因此鲜字后来就改成了鱼羊。”

“楼上6666,不愧是懂王!”

弹幕里人才非常多。

方轲道。

“感谢这位兄弟的科普。”

“我们做这道鱼腹藏羊,首先需要整鱼脱骨。”

“选用新鲜鲤鱼去鳞去腮,用筷子从鱼口中插入一搅,将内脏取出。”

“然后来一把细长刀,刀刃朝下,贴着鱼骨捅进去,轻轻向下滑动,将鱼腹肉刺分开。”

“接着把刀刃朝上,将鱼背刺分开。反面再来一下。”

“再把鱼尾骨掰断,鱼脊骨从鱼鳃处剪断,然后整鱼脱骨就结束了。”

方轲说话间,就把一条完整的鱼刺,从鱼口中抽了出来。

“这个也不难,大家都学会了吧?”

直播间观众纷纷表示学会了。

“没问题!”

“小意思,多大点事啊!”

“这还不简单,有手就行。”

“楼上几位说得对,我脱骨前还有手的,脱骨后手就没了。”

方轲看的呵呵笑起来。

“大家可以试试,弄坏了也没关系。”

“鲤鱼汤也还行。”

他说着,又低头操作起来。

“整鱼去骨后,鱼肚子里给他加葱姜料酒去腥。”

“然后我们来处理羊肉。”

“起锅烧油,油温六成,下葱姜末爆锅,然后加羊肉丁、冬笋丁、香菇丁、海米,翻炒。”

“加盐、生抽、料酒调味。”

“炒好后,将馅料塞入鱼肚子中。”

“把鱼用猪网油包裹,再抹一层糖稀,上烤炉30分钟。”

方轲动作很快,说话间,鱼腹藏羊就已经上了烤炉。

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