思索片刻，苏枫心中立马有了主意。
“白菜？鸡…..”
“what？鸡肉炖白菜吗？”凯丽的眼中写满了疑惑，苏枫所选的食材，让她有些不理解。
别说凯丽懵了，一些老厨子都是两眼发黑。
卧槽？
这小子？
真敢啊！
“他要做什么？”
“开水白菜？”
“还是白菜炖鸡？”
“鸡肉粉条子，放点大白菜，做一锅烩菜？不可能吧！”
“难道是……开水白菜？”牛大爷愣了愣，忽然吓了一跳，“小苏真的要搞开水白菜？这道菜，连我都没有信心能做好啊，开水白菜，很难干翻范永福的“鲍鱼焖鸡”啊！”云九小说
牛大爷目光急切，脸色布满了担忧。
开水白菜，的确是一道名菜，国宴之菜，可是，逼格高归高，很多人都觉得很平淡。
哪怕高汤熬的再好，白菜，终究只是白菜，无法变成山珍海味。
现场的议论声更热烈了，已经认为范永福，即将夺冠了。
他们认为苏枫还是太年轻，选的菜品有问题，而且是大问题。
还不如选“回锅肉”、“宫保鸡丁”、“鱼香肉丝”等川菜名菜。
一声声叹息传出。
直播间，也炸了锅。
“我服了…..不要啊！”
“开水白菜？真的是开水白菜。”
“开水白菜？能吃吗？开水煮沸，然后加入白菜，这还能吃吗？能下饭吗？”
“对啊……”
“楼上蠢比，开水白菜，可不简单，他是高汤白菜，没看到苏大师拿了一只鸡吗？可以说是鸡汤白菜。”
“不是……退一万步来讲，鸡汤白菜，真的能干过对面的老头子吗？”
“鸡汤白菜，把白菜，放鸡汤里煮一煮？还是说鸡汤炖白菜，哪怕白菜炖鸡，也比开水白菜强啊。”
“各位白痴就别说了，开水白菜，可是国宴名菜，做好了绝对能干翻对面老头。”
“唉，很难啊。”
“人家选的鲍鱼，光是从选食材上，咱们的苏大帅哥，就已经输了。”
“没错，没错，听说范永福有个绰号，叫做“粤菜之神”，厨艺绝对是大师级别。”
“莫慌莫慌，范永福是大师级别，咱苏枫，同样也是超一流大师，安静的看他表演！”
比赛的会场，逐渐安静了几分。
主持人冰冰问道：
“不知道，苏师傅，要做一道什么菜品呢？”
“开水白菜！”苏枫随意的回道。
“开水白菜，是川菜十大名菜，更是国宴菜品，期待苏师傅的成品。”
苏枫有着百分之一万的信心，毕竟他会的“开水白菜”出自于宇宙第一烹饪系统。
宇宙第一啊，绝对屌爆！
开水白菜，顾名思义：自然是开水和白菜。
大部分人会把开水，理解成为“高汤”。
如果是真的简单的高汤，又怎么可能会成为国宴名菜呢？
他需要干贝、鸡肉、排骨、鸭肉、熬出来的汤汁融合在一起。
一些味道的汤，完美的融合在一起，难就难在了这里。
如果搞不好，就是一锅腥汤，臭汤，还不如用简单的鸡汤，不高排骨，鸭肉这些。
但是，苏枫得搞。
不但要相互融合，口感达到极致，而且要把汤汁，变成清水一样的颜色。
这道菜，对火候的掌控，要达到一种极致，差一分，一秒，都可能会破坏汤汁的融合程度。
细节处理，需要把控到极致，一旦处理不好，就是前功尽弃。
他更考验一个人的耐心，专注力，很难的一道菜，可以说是苏枫目前为止，觉得最难烹饪的一道菜。
漫长的时间过去，连直播间的观众，都跟着一起紧张了起来。
因为苏枫的表情越来越严肃，越凝重，额头上的一滴滴汗水，不断顺着额头流到了脸颊。
整个人的状态略显狼狈，但是眼睛瞪的像铜铃，正在高度集中着注意力………….
这道菜，比炒十份回锅肉，都让人感觉到累，因为“开水白菜”的“开水”太难熬制了。
苏枫很轻松的把白菜雕刻成了一朵莲花，然后将它收紧，只有经过开水的冲烫，才会绽放。
终于。
两人全部完成了！
苏枫摘掉了厨师帽，深深的长吸了口气。
“搞定，大功告成，完美的开水，总算烧好了。”他将开水倒在了一个白瓷壶里。
他和范永福分别端着各自的菜品，在电视台的摄像下，来到了舞台上的一个圆桌。
灯光、摄影、评委们围在了一起。
电视台要给这两道菜品特写。
主持人冰冰微笑道：“就有请范永福范师傅，率先为大家介绍下他的菜品。”
范永福掀开了砂锅煲的盖子：
“各位，这道菜是广式名菜，鲍鱼焖鸡。”
掀开盖子时，一股诱人的香味喷出，连苏枫都闻着感觉有点馋了，范永福老师的功力还是很深的。
大家纷纷夸赞香味浓郁，诱惑人的味蕾。
“大家都知道，我们广dong人喜欢吃海鲜，鸡肉同样是许多人的最爱，此菜最大的特点，即是把鸡的鲜美和鲍鱼的鲜甜完美的融合在了一起，做到了鸡中有鲍，鲍中有鸡！”