第163章 物美价廉的猪皮冻!

“老公,卤肉饭为什么卖这么便宜呀?真是为了给附近的大学的学生做福利吗?”

忙碌完。

苏枫炫着牛肉面。

陈梦妍弯着腰凑过去了小脑袋,美眸一眨一眨,满是疑惑。

“卤肉饭15元一份又不是没得赚,只是相比较鸡腿饭来讲,少赚一些,趁着秋季返校开学,有大一新到的学生,看是否能靠卤肉饭揽一波回头客啊!”苏枫解释道。

她抿了抿香唇,秀眉一挑。

轻笑道:

“老公,感觉得你的厨艺,这一碗卤肉饭,卖50大洋都不过分。”

相比较其他面条、鸡腿饭的价格。

15元一碗卤肉饭,的确算是贫穷料理了!

不过。

他为了积攒回头客。

对于他来讲,一名回头客=1点声望值,积攒足够声望值,兑换系统的许多东西,可以提升餐厅的菜品、厨艺,这才是至关重要。

卤肉饭卖完。

小姨子只能吃红烧牛肉面。

“姐夫,不用你送我去学校寝室啦,喊一辆出租车,你在餐厅休息就好,辣么累,待会晚上又要忙咯。”

苏枫笑道:

“行李那么多,打车多不方便,还是姐夫送你比较好。”

“楚楚都说不用你送咯,打车很方便滴好不好,你吃完饭去里屋睡觉休息。”

陈梦妍撅了撅嘴。

这几日与苏枫的暧昧情绪有点上头,她感觉疯啦,连亲妹妹的醋都吃.........

“我陪小月月~”

下午休息时间。

苏枫躺在里屋的床上刷着论坛,小月月一天到晚很忙的啊,各种小玩具根本停不下来。

“天下第一美食论坛”的话题榜,【苏记美食】荣登第一名。

许多id都在讨论今天新上的“外婆卤肉饭”。

#苏记美食#外婆卤肉饭,味道鲜香无敌,一口气不停歇炫了两碗。

#苏记美食#卤肉饭,良心老板只卖15元,餐厅生意好到爆!

#苏记美食#.......

一些美食博主不断的发布着关于餐厅的话题。

“忘记拍卤肉饭的成品,发在抖音上了啊......下午待会做好拍一个。”

餐厅每上一个新品,苏枫都要拍一个vlog,发在抖音记录宣传。

夜晚,虽然餐厅忙碌,不过苏枫却十分悠闲。

卤肉等一切东西准备好,基本上餐厅都成为了快餐的形式。

当然,客人单独点“过油肉拌面”、“六丁拌面”时,他需要单独炒制浇头。

只是。

外婆卤肉饭爆火了!

99%的客人选择尝一碗卤肉饭,少部分人喝汤吃牛肉面,只有为数不多的几名年轻人,疯狂炫了一组过油肉拌面。

苏枫抽空给卤肉饭拍了短视频,从系统声望值商城,花费了200点声望值,购买了猪皮冻的做法。

这是一种令人惊叹的厨艺。

因为,食材便宜,是那种没人喜欢的猪皮。

将猪皮这种下脚料,做成美味的皮冻。

首先。

将几斤猪皮的表皮处理了干净。

“老板,这打包的餐盒都快没了。”马乐乐提醒道。

苏枫轻点头,“ok~,明天会送新的餐盒来。”

餐厅的打包餐盒。

他选用的都是高质量。

可以对米饭和卤肉保温更久。

哪怕是卤肉饭,卤汁、肉、都是和米饭分开,没有直接浇在米饭,而是需要客人自己去浇。

毕竟,每个人的吃饭习惯不一样。

不乏有一些客人吃盖浇饭时,不喜欢大米沾汤汁,喜欢吃干米饭就着配肉,配菜来吃。

高质量餐盒,苏枫专属订制,写着【苏记美食】四个大字。

并否路边的廉价三分钱餐盒。

制作猪皮冻。

第一步,苏枫先将锅里烧水,把猪皮冻放入锅中,加入料酒、让它小火慢煮。

将猪皮的腥味煮出去!

第二步。

他手持屠龙宝刀,将猪皮表面上的油脂去除干净,然后一块一块切成丝。

望着面前的一盆猪皮丝,苏枫继续烹饪,往里面撒入了一些小苏打,加入清水进行淘洗。

淘洗了一遍、两遍。https:/

这样做的目的,是为了成型后的“猪皮冻”,不但可以毫无猪皮的异味,而且会变的晶莹剔透。

有些地区的“猪皮冻”做法不一样,淘洗干净后,有人选择蒸,有人选择煮。

而苏枫则是选择煮。

另起一灶,倒入一桶靠墙放着的纯净水,接着,下入切好并清洗干净的猪皮。

锅中加入大葱、鲜姜、大料。

最后,还放入了一些瘦肉丝。

当然。

自己吃的话,可以放瘦肉丝。

外面餐厅,或者专门出售凉菜的小摊、商铺,猪皮冻是绝对不可能给你加瘦肉。

大概煮了40分钟后,苏枫掀开锅盖,将猪皮冻倒在了托盘中,把增香去腥的葱姜和大料取出。

两托盘。

一盘没有猪皮的皮冻,成型后会是与凉粉相同晶莹透剔的透明色。

另一盘则是有着猪皮和瘦肉的皮冻,不管是下酒还是当做配菜吃,都是一绝!

“老公,猪皮冻出售吗?”她美眸一亮。

豪华版猪皮冻,还搁着猪瘦肉丝。

哇!

她感觉苏枫太厉害啦!

真的是一名全能的大厨。

她妈妈小时候会给她做猪皮冻吃,没想到的是,苏枫同样也会做,内心暗暗的想,这世界,还有苏枫不会做的美食吗?

苏枫摇头道:

“不卖,太累,这猪皮冻,咱放冰箱里,每一顿切上一盘,留着自己吃。”

餐厅的凉菜已经足够齐全了。

花生米、拍黄瓜、凉拌猪耳朵。

酱牛肉,也属于是凉拌菜的一种。

回头再搞一个“小葱拌豆腐”或者“凉拌豆芽”,绿豆芽和粉丝、以及韭菜丝,拌在一起同样香。

............

隔日清晨。

“二哥,原来【苏记美食】是你开的网红餐厅啊,我听同学说过,翡翠鸡丝面特别上档次,超级好吃!”陶艺文一脸笑容的说道。

9月1日。

大学开学报道。

二姑苏素素开车送陶艺文。

刚好路过【苏记美食】,下车进店与苏枫打个招呼。

“翡翠鸡丝面已经下架了,现在是神仙鸡腿面,有时间来餐厅吃饭!”苏枫拍了拍表弟的肩膀。

翡翠鸡丝面的确很上档次,碧绿色的面条、浇着浓白色的鸡汤,放入一把鸡丝。

不但美味,也有意境。

因太过繁琐,所以苏枫取消出售下架了。

苏素素打量了一遍餐厅,“装修的古声古色,木桌木椅、环境看起来挺有意境,像是个百年老店,小枫你这孩子,都能经营这么大餐厅,真是长大了。”

“二姑,我都毕业好久,又不是小孩子了。”苏枫挠挠头憨笑道。

“真不错,能独当一面了。”

苏枫笑着说道:

“我妈去幼儿园送彤彤,二姑你送完阿文来餐厅,大家中午一起吃饭。”

“行,二姑今天刚好休息。”

陶艺文嘿嘿笑,“不着急来餐厅吃,我先和室友打成一片,然后申请加入校园足球队,来给哥你宣传餐厅。”

“想法不错,可以啊~”

他没记错的话。

足球队的吴教练是个大胃王,经常来餐厅用餐,算是餐厅的老顾客了!

“二姐~”刘芳芳打了声招呼。

苏素素笑,“芳芳这是送彤彤去幼儿园了。”

“是啊这丫头哭着闹着,假期玩野了,不想上幼儿园!”刘芳芳叹了口气道。

她要开始忙了。

从幼儿园赶到餐厅。

来帮苏枫照顾小月月,带孙女。

等幼儿园快放学时,再去幼儿园接彤彤,还得抽空去遛狗。

苏枫寻思着,招聘一个保姆,老妈却说不让,她来帮忙照顾小月月。

刘芳芳和苏素素,“二位姑媳”见了面,免不了一阵寒暄。

苏素素笑,“大男子汉快去忙和餐厅,照顾小月月吧。”

“哥,如何能短时间内加入大学的足球队?”陶艺文咨询道。

苏枫摊手一笑,“那就得看你的足球技术了,我认识足球队的队长,有空帮你咨询一下。”

“真的?”

一瞬间,陶艺文呲着大牙嘎嘎笑了起来。

“真的啊骗你干嘛,等哥微信消息!”

“ok,ok!”

他语气激动。

餐厅的粉丝群内的【农大第一深情】刘浩宇不就是队长吗?随便咨询下就知道了.......

大学的篮球、足球,想要入队,一般情况是需要参加青训淘汰赛吧?

除非技术过硬。

一般情况下都要走流程。

苏枫走回里屋,只见一只大肥猫躺在床上,小月月靠着大肥猫咕噜咕噜喝着奶。

“小月月把猫咪当枕头了呀,又在欺负大白了是不是.......”

“咿呀~”小月月听到苏枫的声音,立马翻身滚了一圈,脑袋枕着大白猫的脑袋。

大白猫对于小孩子的容忍真的是无限度,即使这样欺负它都不发脾气,像一枚憨憨一样躺着一动不敢动。

“爸爸啊~~”

她喝完奶粉,小手将奶瓶扔在一旁,滚了一圈坐了起来,朝着苏枫呲着小乳牙嘎嘎笑。

软糯的纯真童音笑声,听着苏枫耳朵要酥了。

“小宝贝笑啥啊爸爸又没给你讲笑话。”苏枫将她抱在怀里,一顿爱的贴贴。

小棉袄平时大部分处于漏风状态,像个大魔王一样,爱薅他头发,捏他脸,抓他鼻子、耳朵,各种欺负他。

“奶啊奶啊啊.....”看到刘芳芳出现,小月月立马从爸爸怀里挣脱出来。

“小宝贝真亲,奶奶抱抱~”

苏枫走出里屋。

“老公,小月月比起几个月前,已经能听懂我们讲话了。”陈梦妍轻笑道。

她发现。

这是一件大事。

不知不觉,女儿长大了一些。

“我们的女儿是小,又不是傻,肯定能听懂大人说话啊.....”苏枫没好气的道。

“呸,你才傻~~~”

小月月能听懂他说话。

比如让去乖乖睡觉、拿东西、拿玩具,喊爷爷、喊奶奶.......

小宝贝有时候会听指令,有时哪怕听懂了大人讲话,也会直接无视掉。

令人感觉神奇的是,发号指令时,小月月很乖巧,像是一枚乖乖女,会听她姑姑彤彤的话。

姑侄二人能玩一天玩具,小月月不哭不闹很懂事。

换苏枫陪伴时,小棉袄一身反骨,很不听话,稍微不对就哭,略微有亿点点漏风.......

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